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镇江旅游Zhenjiang
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被誉为“天下第一江山”的镇江就是白素贞“水漫金山”的地方,它是全国闻名的江南鱼米之乡,是吴文化的重要发祥地。

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水晶肴肉

水晶肴肉

江苏镇江区的名菜,因其肉红皮白,卤冻透明,故有“水晶”之称。这道菜必须选用细皮白肉猪、重750-1000克的前蹄,且小火焖煮。食之筋纤柔软,肥瘦兼有,味美鲜香,佐以姜丝和镇江香醋,味道更赞。