江苏镇江区的名菜，因其肉红皮白，卤冻透明，故有“水晶”之称。这道菜必须选用细皮白...
说起锅盖面，那可是镇江家喻户晓的面食小吃，俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”(面锅...
镇江蟹黄汤包俗称蟹包，有两百多年的历史，是镇江的传统小吃。汤包以蟹油、猪肉为主料...
“长江三鲜”之一的鮰鱼又名白吉鱼、江团，肉肥嫩，味鲜美，白汁鮰鱼是镇江常见的一道...
又称斩肉，镇江传统名菜。主料蟹肉和猪肉，斩切做肉丸，因烹调时不用酱酒着色，故称清...
镇江传统名菜。一条大鱼，肉刮下做菜，剩下鱼头，经名师着意烹调，配以蟹肉、火腿、香...
刀鱼是镇江“三鲜”之一，镇江的特产，刀鱼卤面是不可错过的一道特色美食。以刀鱼为主...
百花酒是镇江名酒，味甜而香。用它焖烧猪肉，风味极佳。百花酒焖肉选用猪肉五花中肋，...
镇江蟹黄汤包俗称蟹包，镇江传统名点，有二百多年历史，不但在沪宁线上素负盛名，而且...
镇江食鲥鱼最为肥美、鲜嫩，以清蒸为主，不去鳞，吃时再去，因鳞片多脂肪，带鳞清蒸，...
水晶肴蹄是镇江名菜，已有三百多年历史，镇江“宴春酒楼”的水晶肴蹄，更是名不虚传。...
饮食指南
2008-12-10 | 5137浏览
镇江菜属淮扬菜系，在火候上以烂为著，在烹调上擅长炖、焖、烧、烤；在风格上重用原汁原味，讲究汤的鲜味，主料突出，选料精细。 主要代表菜点有水晶肴蹄、清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼...
镇江餐饮介绍
2007-04-16 | 8787浏览
镇江菜属淮扬菜系，在火候上以烂为著，在烹调上擅长炖、焖、烧、烤；在风格上重用原汁原味，讲究汤的鲜味，主料突出，选料精细。 主要代表菜点有水晶肴蹄、清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼...
镇江市区餐饮业主要网点
2007-04-16 | 5640浏览
名 称地 址电 话宴春酒楼大市口店解放路87号5035945镇江宾馆中山西路92号5233888国际饭店解放路218号5021888镇江大酒店火车站广场西侧5230149京口饭店中山东路407号5224866一泉宾馆一...
丹阳市餐饮业主要网点
2007-04-16 | 2964浏览
名 称地 址电 话亚洲大酒店丹阳市中山路160号6560277丹阳东亚大酒店丹凤南路999号6517788丹阳大酒店新市口广场1号6527199贺嘉宾馆丹阳市云阳路6573888京杭大饭店丹阳市云阳路25号6566...
镇江市区快餐业主要网点
2007-04-16 | 4126浏览
名 称地 址电 话千禧龙火锅城江滨新村店江滨新村8808177镇江火锅城正东路4429778重庆火锅馆南门大街4436579多景楼火锅城中山东路5023259新船旺火锅汤馆中山东路5019577万喜隆火锅城正...
